3cuillères à soupe de crème liquide; poivre; une dizaine de noix concassées Préparation: Emietter le roquefort et le mélanger avec la crème et le fromage blanc. Poivrer légèrement. Laver les endives, les sécher et les effeuiller. Garnir chaque feuille d'endive avec de la crème de roquefort et parsemer de noix concassées.
Par Agathe Mayer Le 13 mars 2012 à 10h00 Infos pratiquesTemps total 30 min Temps de préparation 30 min Nombre de personnes 4 Difficulté Facile Coût Economique Type de cuisson Au four Type Plat Catégorie Tarte Ingrédients4 carrés de pâte feuilletée1 jaune d’oeuf120 g de crème fraîche épaisse3 branches d’aneth1 citron jaune4 tranches de saumon fumé6 pincées de sel fin6 tours de moulin à poivrePréparationPréchauffez le four à 200 °C th. 6-7.Dans un bol, mélangez le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d' les carrés feuilletés sur une plaque allant au four garnie d'une feuille de papier sulfurisé. Enduisez les de dorure à l'aide d'un pinceau, puis enfournez les à 200 °C pendant 10 min. Posez ensuite une autre plaque dessus pour que le feuilletage ne gonfle pas trop, puis poursuivez la cuisson 10 ensuite refroidir sur la crème Zestez et pressez le citron. Hachez l'aneth en conservant quelques pluches pour la un bol, versez la crème, ajoutez les zestes et la moitié du jus de citron, ainsi que l'aneth. Assaisonnez de sel et de poivre et les feuilletés de crème, puis disposez une tranche de saumon fumé dessus. Décorez avec l' plus du Chef Pour ajouter une touche de couleur à votre entrée, mettez quelques baies roses avant de le même sujet
Coupezle saumon fumé en petits morceaux. Foisonnez la crème légère au batteur électrique. Ajoutez le sel, l’aneth, le poivre 5 baies, le zeste de citron et le saumon. Mélangez
Envie d’un grand classique de la cuisine d’hiver? Les endives sont un incontournable ! Généralement préparées au jambon avec une béchamel épaisse et assez lourde, la version au saumon fumé procure à ce plat un petit je ne sais quoi assez chic, léger et très parfumé, idéal en cette période de fêtes. J’ai remplacé la béchamel par de la crème aux herbes, plus légère et surtout beaucoup plus rapide à préparer. Servez ce plat avec quelques rondelles de citron, et il ne vous en faudra pas plus pour préparer un véritable plat de chef en un rien de temps. INGREDIENTS 4 grosses endives1 cuillère à café de sucre2 grandes tranches de saumon fumé ou 4 petites15cl de crème liquide1 cuillère à café de muscade râpée30g de fromage râpé1/2 bouquet d’aneth1 citron PREPARATION Enlevez les premières feuilles des endives et enlevez le pied ainsi qu’une partie du centre, amer. Plongez les endives 15 minutes dans une eau bouillante additionnée de le four à 180° bien les endives et épongez-les à l’aide de papier absorbant. Entourez chaque endive de saumon et places-les dans un plat légèrement huilé. Mélangez la crème avec la muscade, du sel, du poivre et la moitié de l’aneth. Versez cette crème sur les endives, parsemez de fromage râpé et enfournez 15 quelques minutes à la sortie du four et parsemez du restant d’aneth ciselée et quelques tranches de citron. ASTUCES DU CHEF Ce plat est délicieux tel quel, mais je rajoute parfois une gousse d’ail ou une cuillère à soupe de moutarde dans crème, pour rehausser les saveurs. Si vous avez un peu plus de temps, cuisez les endives à la poêle pour éviter d’avoir à les égoutter pour enlever l’excédent d’eau qu’elles auront absorbé à la cuisson.
Gaufrede pommes de terre au saumon fumé et chantilly citronnée. Crédits : Shutterstock/Shebeko. Pour 6 personnes/12 gaufres Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Coût : pour toutes
Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 10 minutes Nombre de personnes 4 Print Saumon mi cuit et crème d’endives Ingredients 1 grosse boite d’endives 530 g poids net égoutté 2 oignons blancs 3 cuillerées à soupe de crème fraîche légère 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 4 pavés de saumon sans la peau Le jus d’un citron vert 2 cuillerées à soupe de sauce soja 3 brins de basilic frais Sel et poivre Instructions Préchauffez votre four à 220°C. Épluchez puis émincez les oignons. Rincez les endives d’aucy à l’eau froide. Faites revenir les oignons dans la matière grasse jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez les endives et portez le tout à feu vif pendant quelques minutes. Dès la cuisson terminée, versez la préparation dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez la crème, assaisonnez et mixez à nouveau. Réservez la crème sur bain-marie chaud. Préparez la marinade pour les pavés de saumon, composée de jus de citron et de sauce soja. Sur une plaque munie de papier cuisson, disposez les pavés et badigeonnez-les de marinade. Assaisonnez à votre convenance et enfournez pour 4 à 6 minutes. Sortez le saumon du four à mi-cuisson. Passez au dressage du plat. Pour ce faire, ajoutez la crème d’endives dans le fond de vos assiettes creuses et disposez dans chacune des assiettes un pavé de saumon. Décorez le tout d’un peu de basilic ciselé. Servez chaud. Astuce Pour plus d’exotisme, vous pouvez parsemer vos pavés de saumon de graines de sésame avant d’enfourner. La recette Saumon mi cuit et crème d’endives. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories … Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier. Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande. N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. vous souhaite un Bon appétit ! Add to Favourites
Pour4 personnes Préparation : 25 min LES INGRÉDIENTS - 33 cl de crème fleurette légère, - 50 g de saumon fumé, - 1 cuillerée à soupe d’aneth ciselé, - 1 cuillerée à soupe de zeste de
18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 1350 bonsoir tout le monde je vais vous donner une recette avec des endives au gratin , c'est un plat qui rechauffe de ce temps la car ce week end la meteo n'etait pas super par rapport a la semaine ce fut un week end tranquille et j'ai passé mon dimanche en gardant emma et tom c'est une recette du livre tupper "no stress c'est pret" la recette se fait avec des filets de truites fumées et moi je l'ai faite avec du saumon fumé pour 8 pers ou 4 pers pour faire un plat complet avec 2 endives par pers 8 endives moyennes le jus d'un citron 25ml d'eau 8 tranches de saumon fumé 200ml de crème liquide 100g de gruyère ou de comté rapé poivre un peu de chapelurefacultatif préparation prechauffez le four th 7 essuyez les endives , retirez les feuilles abimées et creusez le trognon coupez en 2 dans le sens de la longueur , pour la cuisson au micro ondes, arrosez les de jus de citron et de l'eau et faites cuire 15 a 17 mn j'ai fais la cuisson au cuit vapeur avec le jus de citron egouttez les endives j'ai fais la cuisson le matin et j'ai préparé le plat le soir reconstitez l'endive entière , coupez en 2 elles cuisent plus vite disposez une endive sur chaque tranche de saumon fumé , puis disposez les dans des plats a gratins individuels ou un grand plat saupoudrez de poivre ou de piment d'espelette , arrosez de crème liquide , de fromage rapé et de chapelure cuisson 30 mn th 7 c'était vraiment bon , le saumon a donner le gout de fumé a l'endive dans le livre de recette ils font gratiner les endives dans un moule a manqué en silicone tupper bonne soirée a demain Published by tata_gateaux - dans petit plat pour un soir
Total:2.3K Pinterest Facebook WhatsApp Twitter Email Temps de préparation 25 Min. Temps de cuisson 45 Min. Prêt à 1 Heures. 10 Min. Production 6 personnes Ingrédients6 pavés de saumon, 1 échalote, 2 blancs de poireaux, 3 carottes, 1
jeudi 19 décembre 2013 Salade d'endives au saumon Plateau télé rapide et léger, cette salade se prépare le temps d'une publicité, directement dans l'assiette... une endive par personne, découpée en morceaux assaisonner au vinaigre de framboise parsemer le saumon fumé et les petits pois je préfère les surgelés, ne serait-ce que pour la couleur... garnir de morceaux de chèvre et de quelques baies roses, C'est prêt ! Aucun commentaire Enregistrer un commentaire Remarque Seul un membre de ce blog est autorisé à enregistrer un commentaire.
Cetteterrine de poires à la crème d’amandes est parfaite pour terminer un repas. Elle est légère et pleine de fraicheur. Comme toujours j’aime les recettes que l’on peut préparer à l’avance, et qui peuvent attendre tranquillement le moment du service. Vous pouvez utiliser des poires fraiches, moi j’ai utilisé des poires au
Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Cette entrée d'asperges est peu calorique. Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie Entrées Ingredients 1,6 kg d'asperges2 cuillères à soupe de crème1 petite cuillère à café de moutardele jus d'un gros citronSel, poivre Quelques brins de persil ou de ciboulette Préparation Pour une meilleure saveur, ne pas préparer les asperges trop à l'avance Asperges blanches les éplucher avec l'économe en partant de la pointe sans abîmer la tête et recouper les pieds puis les laver avec soin. Les asperges vertes ne s'épluchent pas. Il faut juste couper le piedFaire cuire les asperges dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 15 mn environ en surveillant la cuisson en piquant une tige à la pointe d'un couteau car les asperges doivent rester fermesÉgoutter les asperges dès la fin de la cuisson pour ne pas qu'elles soient gorgées d'eaules servir tièdes avec la sauceLa sauce mélanger la crème avec un peu de moutarde. Ajouter le jus de citron. Goûter. Saler, poivrer. Mélanger au persil ciselé ou la ciboulette. Pour terminer... On peut aussi les faire cuire à la vapeur. Tout sur les asperges Vous trouverez des informations sur les asperges, variétés, préparation, méthodes de cuisson en cliquant ici. ECRIRE UN COMMENTAIRE
1 Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). 2. Dans un bol moyen, mêler la farine, le bicarbonate de soude et le sel. 3. Dans un grand bol, au batteur électrique à vitesse moyenne, battre le sucre, le beurre, le fromage à la crème et l’œuf jusqu’à ce que ce soit léger et moelleux. Ajouter le zeste et le jus de citron; brasser
Affichage 1-24 de 43 articles Assortiment de 20 verrines salées - Coulis de poivrons rouge, guacamole mexicain et crevette décortiquée - Foie gras de canard à la mangue et au pain d’épices - Fromage de chèvre frais au sel de Guérande et tomates confites - Piperade basquaise, chorizo et œuf de caille - Saumon fumé aux herbes, crème citronnée et dès de concombres Assortiment de pièces salées servies sur toasts dorés croustillants. - Saumon fumé à l’aneth - Foie gras de canard aux 5 baies - Piquillos farci au crabe - Magret de canard séché aux rillettes - Les crudités en folies Assortiment de pièces salées servies sur toasts dorés croustillants. - Saumon fumé à l’aneth - Foie gras de canard aux 5 baies - Piquillos farci au crabe- Magret de canard séché aux rillettes - Les crudités en folies Assortiment de pièces salées aux saveurs originales. - Biscuit gâteau Basque au tartare de tomate - Chorizo, au fromage de chèvre frais - Sucette de foie gras au sésame doré - Macaron à la tomate mozzarella - Galette au magret de canard Assortiment de pièces salées aux saveurs originales. - Biscuit gâteau Basque au tartare de tomate - Chorizo, au fromage de chèvre frais - Sucette de foie gras au sésame doré - Macaron à la tomate mozzarella - Galette au magret de canard Assortiment de tapas façon Pintxo - Gougère au chorizo et fromage frais, craquelin piquillos - Bocadillo à l'encre et sésame, poulpe à l'aïoli, piment padròn - Pintxo Serrano, Ossau Iraty, beurre des Aldudes et guindillas - Burger de boudin basque et compotée de pommes au cidre Assortiment de tapas façon Pintxo - Gougère au chorizo et fromage frais, craquelin piquillos - Bocadillo à l'encre et sésame, poulpe à l'aïoli, piment padròn - Pintxo Serrano, Ossau Iraty, beurre des Aldudes et guindillas - Burger de boudin basque et compotée de pommes au cidre Assortiment de pièces cocktails aux saveurs festives - Opéra Pain d’épices au foie gras, chutney de mangue - Cône tortilla aux rillettes de thon au basilic - Pique de fêta, pamplemousse et chorizo - Roulade de volaille à l’abricot et fromage de brebis - Tartelette bavaroise aux asperges vertes, saumon fumé, pointe d’asperge Assortiment de pièces cocktails aux saveurs festives - Opéra Pain d’épices au foie gras, chutney de mangue - Cône tortilla aux rillettes de thon au basilic - Pique de fêta, pamplemousse et chorizo - Roulade de volaille à l’abricot et fromage de brebis - Tartelette bavaroise aux asperges vertes, saumon fumé, pointe d’asperge Assortiment de pièces cocktails raffinées - Roll-up de courgettes, chèvre frais au piment d'Espelette, tapenade noire - Quinoa petits légumes, mousse légère combawa gingembre - Sablé basque à la fleur de sel, crémeux chorizo, mozzarella aux piquillos - Tartelette basilic aux tomates confites, bavarois Ossau Iraty - Moelleux aux poivrons rouges, Chantilly... Assortiment de pièces cocktails raffinées - Roll-up de courgettes, chèvre frais au piment d'Espelette, tapenade noire - Quinoa petits légumes, mousse légère combawa gingembre - Sablé basque à la fleur de sel, crémeux chorizo, mozzarella aux piquillos - Tartelette basilic aux tomates confites, bavarois Ossau Iraty - Moelleux aux poivrons rouges, Chantilly... Assortiment de minis burgers et minis bagels - Burger avocat, œuf dur, tomate cerise et mayonnaise - Burger au roquefort, noix et endive - Bagel au pavot, moutarde à l’ancienne, émincé de poulet aux poivrons grillés - Bagel à l’italienne, pancetta, mozzarella et roquette Assortiment de minis burgers et minis bagels - Burger avocat, œuf dur, tomate cerise et mayonnaise - Burger au roquefort, noix et endive - Bagel au pavot, moutarde à l’ancienne, émincé de poulet aux poivrons grillés - Bagel à l’italienne, pancetta, mozzarella et roquette Assortiment de minis navettes et pains nordiques - Navette au Serrano, Comté et Guindillas - Navette herbes de Provence tomates marinées aux olives noires - Pain nordique au saumon fumé et fromage frais - Pain nordique au surimi échalote et Armagnac Assortiment de minis navettes et pains nordiques - Navette au Serrano, Comté et Guindillas - Navette herbes de Provence tomates marinées aux olives noires - Pain nordique au saumon fumé et fromage frais - Pain nordique au surimi échalote et Armagnac Le Jambon Serrano Grand Réserva » 24 mois d’affinage, accompagné de Guindillas et cerises d’Itxassou au vinaigre. Pour environ 6/8 personnes Le Jambon Serrano Grand Réserva » 24 mois d’affinage, accompagné de Guindillas et cerises d’Itxassou au vinaigre. Pour environ 12/15 personnes Assortiment de charcuteries à partager servi avec ses condiments - Saucisson sec- Chorizo- Coppa- Rillons de canard- Boudin basque- Cornichons- Cerises d’Itxassou au vinaigre- Guindillas- Beurre Pour environ 6/8 personnes Assortiment de charcuteries à partager servi avec ses condiments - Saucisson sec - Chorizo - Coppa - Rillons de canard - Boudin basque - Cornichons - Cerises d’Itxassou au vinaigre - Guindillas - Beurre Pour environ 10/12 personnes Assortiment de viandes froides à partager - Rôti de bœuf - Rôti de porc - Magret de canard confit - Filet de poulet cuit - Cornichons - Cerises d’Itxassou au vinaigre - Guindillas Pour environ 6/8 personnes Assortiment de viandes froides à partager - Rôti de bœuf - Rôti de porc - Magret de canard confit - Filet de poulet cuit - Cornichons - Cerises d’Itxassou au vinaigre - Guindillas Pour environ 10/12 personnes Emincé de saumon fumé à partager Servi avec crème fouettée aux herbes, citron et petits beurres. - Saumon fumé à l’aneth - Saumon fumé aux baies - Beurre - Citron - Crème à la ciboulette Emincé de saumon fumé à partager Servi avec crème fouettée aux herbes, citron et petits beurres. - Saumon fumé à l’aneth - Saumon fumé aux baies - Beurre - Citron - Crème à la ciboulette Bâtonnets de légumes crus à croquer, accompagnés de différentes sauces. Garni suivant la saison. - Carottes de couleurs - Concombres - Radis, radis noir - Tomates cerise - Concombre - Chou fleur - Sauce aux fines herbes - Sauce cocktail - Sauce mayonnaise
yT0Zc. tu7d6ow1vu.pages.dev/25tu7d6ow1vu.pages.dev/99tu7d6ow1vu.pages.dev/30tu7d6ow1vu.pages.dev/286tu7d6ow1vu.pages.dev/116tu7d6ow1vu.pages.dev/92tu7d6ow1vu.pages.dev/36tu7d6ow1vu.pages.dev/371tu7d6ow1vu.pages.dev/105
endives au saumon fumé et crème légère citronnée
